巧克力雖然有許多厲害的護心植化素，但因為它高熱量、高飽和脂肪的特性，很多人還是會怕它對血脂有不好的影響，不知巧克力究竟是好，還是壞？
2011年《European Journal of Clinical Nutrition》一篇系統性的回顧分析，正好就針對這件事提出討論。
其後，義大利聖薩爾瓦托雷醫院研究也針對31名有高問題的患者，請受試者每天吃5次70％以上的黑巧克力，並且在總計3個月後對這些患者採取血液檢查，發現他們的低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇的比例不僅變好，肝臟狀態指數ALT、γ–GTP值也都比以往改善了許多。
再者，一顆可可豆中的抗氧化力也十分可觀，《Antioxidants & Redox Signaling》把許多富含抗氧化能力的食物拿來做研究排名，發現每100公克黑巧克力氧化自由基吸收能力（ORAC, Oxygen Radical Absorption Capacity）為13.1，已經遠遠優於蘋果的0.2、紅酒0.7及紅茶的1.6。
許多巧克力商品為了提高適口性而加工降低酸度與苦澀味，許多抗氧化物質就在此時幾乎蕩然無存，另外又添加了大量糖分，加上可可豆本身的高油脂，結果別說保護心血管，如《食力》調查中顯示，甚至有10.7%的人都會擔心吃巧克力反而會導致膽固醇提升。
清明連假最後一天，疫情持續延燒，今（5）日國內本土確診新增216例，再創今年新高；境外移入個案有65例，其中28例為航班落地採檢陽性；本土個案分佈12縣市，以新北市新增91例最多。
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擁有健康關節才能舒適自在地活動，但全球有超過3.5億人罹患關節炎，亞洲每4人當中就有1人深受其擾；在台灣，關節問題更是導致殘障的首要疾病。不過有三類食物在保護關節的效果上被普遍認可：
關節炎是身體發炎反應，由於前列腺素是引起組織發炎的元兇，因此抑制前列腺素是減輕關節發炎症狀的主要途徑。
若是膝蓋內側與外側的負荷沒有保持平衡，就會加重其中一側的負擔，承受更多負擔的那一側軟骨便會開始受損、減少。
那麼究竟要如何才能讓體重平均地施加在膝蓋上呢？
叫不出別人的名字、打開冰箱卻忘了要拿什麼…，為什麼記憶力這麼落漆？
如果你是稍微提醒、想一下就可以回想起遺忘的人事物、依然留有印象，這種情形在臨床上被稱作是「假性失智」（Pseudodementia）。
專家們表示，有可能是這7種因素，讓你假失智：
季節交替、流行性感冒肆虐，任何疾病都有被治癒的可能，但是，當醫生聽到病患罹患嚴重肺炎時，大多只能頻頻搖頭。
追根究柢，肺炎感染中最常見的就是肺炎鏈球菌，殺傷力極強，還會引發多種侵襲性疾病，例如：敗血症、腦膜炎、中耳炎等，往往令人措手不及。
採行此一飲食法來減重或是治療某些代謝症候群，對健康會有相當大的危害。
營養專業一致建議的均衡飲食中45~55％的熱量來自糙米飯、全穀製品等各種類型的碳水化合物。
口腔和小腸會分泌澱粉酶將食物所含的碳水化合物分解成最簡單的分子，也就是葡萄糖。
